Bakso, pangsit dan arisan

Assalamualaikum wr.wb
udah lama miumi ga crita-crita nih habis suibuk banget, padahal kecapekan ngurus rumah ma bebe doang hehe...

Ceritanya idul adha barusan aja lewat kemarin hari minggu semua daging udah ready to serve semua udah difreezer, dari yang di buat bakso, dendeng, gilingan biasa, dll.

Terus ayi hari selasa ngabarin kalau rabu sore ada arisan dan warung cap cay yang tadinya mau di pesenin ternyata besoknya ga jualan, awalnya ayi ngusulin soto tauto seperti pas arisan keluarga dulu, tapi miumi ingetin soalnya habis itu kan ayi sedikit complain udah tauconya muahal eh kurang lagi.
Akhirnya dengan sedikit terpaksa liat stok bakso yang agak banyak menu bakso deh yang disajikan.

Oia cuman buat nginget aja waktu giling daging buat adonan bakso kira-kira sebanyak 1,5 kg ditambah tepung 1/4 aja plus telor 4 butir 
(itupun minta kalau mau adonan bakso yang hasilnya jadi empuk
), dan bisa minta tanpa tambahan msg juga. hasilnya ternyata cukup banyak, lumayan buat selingan menu daging yang bisa disimpen agak lama juga difreezer.

Dan daripada nanti baksonya ternyata kurang miumi coba-coba buatin aja deh pangsit goreng buat pelengkap, kan kalaupun baksonya dikurangin sebutir bisa ketutup ma pangsitnya hehe cari aman.


Setelah brosing-brosing dapat deh resep pangsit yang gampang.
Ni resepnya 
: 500 gr tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
260 ml air panas
2 sdm minyak goreng
daun bawang/kucai secukupnya
1 sdt garam halus
cara membuat 
:
campur tepung terigu, tapioka, daun bawang garam lalu aduk.
Buat lubang ditengah-tengahnya lalu masukkan minyak goreng dan air panas aduk cepat dengan sendok kayu sampai rata, setelah itu uleni dengan tangan sampai kalis. 
Diamkan selama 10 menit dan giling sampai setipis yang diinginkan, kalau buatan miumi ga tipis- tipis banget soalnya gilingnya manual pake botol bekas kopi instan 
(hehe memanfaatkan banget apa yang ada ya
)
bis tu dipotong kotak-kotak, salah satu ujungnya diberi adonan bakso dilipat-lipat sesuai selera terus goreng deh.

ini bentuk pernak-pernik adonan pangsitnya

dan taraa....inilah penampakan pangsit yang sudah digoreng ada yang agak gosong juga sih hehehe

ini penampakan bakso yang ready to serve

dan disisit...bakso ala miumi

Alhamdulillah menu bakso ternyata pas banget soalnya pada bilang pengen yang seger-seger, sehabis kebanyakan menu daging yang maghteg-maghteg jadi menu bakso kali ini bersih tak bersisa (diliat dari mangkok kotornya hehe
) jadi terharu..
Jadi nambah lagi referensi menu buat arisan lumayan buat selingan menu.

Suatu saat moment ini pasti dikenang.

Wassalamuallaikum wr wb